Elo-syyskuun vaihteessa kisattiin taas Tampereen parhaasta pintxosta. Pintxofiesta Tamperrada on Pohjois-Euroopan parhaaksi kehaistu pintxofestivaali, joka järjestettiin nyt jo yhdennentoista kerran.
Tänä vuonna osallistujia oli 45 ja raati kehui tasoa kovimmaksi ikinä. Voittajapintxo sai ammattilaisjuryltä huikeat 92/100 pistettä, joka oli Tamperradan historian kovin tulos.
Meidän kupu ei vedä ihan samaan tahtiin ammattilaisten kanssa ja tykkäämme muutenkin nautiskella vähän rauhallisemmalla tahdilla.
Testasimme kahdeksan ravintolan 12 pintxoa ja oman suosikkimme valinta oli lopulta helppo.
Pintxoille on määritelty kiinteä hinta, joka oli tänä vuonna 3,50 €.
Viinien hinnat vaihtelivat 4-7 euron välillä 6/8 cl annoskoossa. Osalla ravintoloista pintxojen kaveriksi oli tarjolla ainoastaan talon viini, toisilla sai valita parista vaihtoehdosta.
1. Funky Woo
Avasimme pintxokauden Funky Woon jumeok-bapilla.
Korealainen riisipallo oli kova aloitus Tamperradalle.
Olin jopa hieman skeptinen tykkäisinkö korelaisista mauista, mutta lopulta pintxo oli oikein mainio.
Minua viehätti suunnattomasti tämä korealaisten makujen yhdistäminen Baskimaan annoksen muotoon.
Tämä oli ihan aito pintxo, tosin jouduin käyttämään haarukkaa apuna riisissä.
Pintxo pitäisi voida syödä käsin parilla-kolmella suupalalla ja siihen riisipalleron olisi pitänyt olla hiukan kiinteämpi.
Maustaminen oli tässä taivaallisen ihanaa ja tämä pysyi alkuun jopa voittajaehdokkaanamme.
Tänne palaamme taatusti uudelleen!
2. Los Pollos
Los Pollos kuuluu niihin paikkoihin, joiden pintxo pitää varmuudella testata.
Tämän vuoden kisapintxo oli valkosipulikanaa tryffelisalamilla.
Maku oli kohdillaan, mutta pientä miinusta niin isosta kananpalasta, että pintxoa oli vaikea haukata ilman että se oli rinnuksilla.
Kivana bonuksena oli laskuttaminen lähtiessä oikeaoppisesti pintxotikkujen mukaan. Myös palvelu oli äärimmäisen ystävällistä. Jokainen kolmesta työntekijästä ehti jutella sekä meidän että muiden asiakkaiden kanssa.
Valikoimaa oli niin paljon, että vaikka tarkoituksemme oli napata vain pelkät kisapintxot, emme malttaneet olla maistamatta myös toisia.
Minä valitsin klassikkopintxo Gildan, Ismolla oli mustekalaa ja perunaa.
Nämä muut pintxot olivat mielestäni kisapintxoa kiinnostavampia, mutta onhan kanaravintolan osallistuttava kana-annoksella.
Jos aikaa olisi jäänyt, olisimme palanneet maistelemaan vielä lisää.
3. Tampinkoski Kitchen & Bar
Tamppari oli viimeksi (2021, viime vuonna ei päästy Suomeen) aivan ehdoton suosikkimme, joten sinnekin meneminen piti varmistaa heti alkuun.
Täällä nautiskelimme kolmen pintxon setin (10 €) ja lasilliset viiniä palanpainikkeeksi (8 cl/4 €).
Kisapintxona oli Surf & Turf, joka on kuvassa taaimmaisena.
Tässäkin oli maustaminen kohdillaan ja kiitän jälleeen klassista pintxo-tyyliä, – ei liikaa viritystä, vaan patongin pala päällisineen.
Vaikka pidimme Tampinkosken kisapintxosta kovasti, ihan voittajaksi se ei meillä tänä vuonna yltänyt, vaikken edes osaa sanoa mitä jäi puuttumaan. Joku ihan pieni jippo annoksen rakentamisessa olisi lisännyt pisteitä.
Odotustemme mukaista tasaista laatua kuitenkin ja mainiot raaka-aineet!
4. Heart of Spain
Kauppahallin uusi pintxobaari Heart of Spain ehti sopivasti avata ennen Tamperradaa.
Lajia muutenkin edustavalle ravintolalle oli kovat odotukset ja kyllä se ne täyttikin.
Maistelimme täällä pelkän kisapintxon ja olimme innoissamme tartarista.
(Jos olet katsellut Youtube-videoitani kesältä, olet ehkä huomannut kuinka paljon hehkutin Brnossa syömiämme tartar-pintxoja.)
Erityiskehut herkullisen rapeasta leivästä!
5. Ravinteli Huber
Tämä tartar oli tajunnan räjäyttävä!
Myös Ravinteli Huber tarjoili siis tartaria, täällä herkkutatilla ja maa-artisokalla.
Makujen puolesta tämä oli ehdoton suosikkini.
Syödessäni mietin, että jos annos olisi tullut leipäpalasella, niin tässä olisi kisan voittaja.
Mutta jälleen nillitän vähän siitä, että pintxo on pintxo, eikä mikä tahansa pieni annos eli vähän miinuspisteitä siitä, että annos piti syödä haarukalla.
Ismo maisteli täällä myös Skagenin. Oli kuulemma mainio, mutta kisapintxo vielä parempi.
6. Champagne bar Sante
Sante tarjoili luonnollisesti shampanjan kanssa yhteensopivan pintxon – ranskalaista juustokakkua.
Söimme kuitenkin kisapintxon vain puoliksi, koska emme ole kovin makean ystäviä kumpikaan. Vaikka eihän juustokakku mitään yltiömakeaa olekaan.
Sen sijaan olemme ihastuneet jo aiemminkin Santén kalaisiin pintxoihin ja nautiskelimme nytkin hyvällä ruokahalulla lohipintxot.
7. Dining 26 by Arto Rastas
Dining 26 by Arto Rastas oli meille uusi tuttavuus.
Kisapintxona oli taateli-stilton arancini, jonka kaveriksi vetäistiin anjovispintxot.
Ihastuimme ravintolan tunnelmallisen kodikkaaseen sisustukseen (en kuvannut kun oli paljon väkeä) ja päätimme tulla joskus tänne kunnon illallisellekin.
Se onkin Tamperradan idea: Tutustua matalalla kynnyksellä ennestään tuntemattomiin rafloihin.
Hämyisä tunnelmallisuus oli tosiaan ihana, mutta kääntöpuolena se, ettei valon puute tee oikeutta ruuille kuvassa.
8. Puisto
Puisto on suht uusi ravintola entisen Koskipuiston Rosson tilalla eli kaupungin parhaalla paikalla Tammerkosken rannalla.
Puiston kisapintxo oli ankkaa herukkakaviaarilla ja tattimajoneesilla.
Pintxo oli kaunis ja edusti fanittamaani klassista tyyliä. Jostain syystä maku ei kuitenkaan säväyttänyt.
Ei huono, muttei myöskään mitenkään mieleenpainuva.
Pintxofiesta Tamperrada 2023 voittajat
En muuten tajua miten raati pystyi vetäisemään parissa päivässä 44 kisapintxoa.
Meillä testailut jäivät siis kahdeksaan paikkaan, joskin joissakin rafloissa söimme kahdet, Tampparissa kolmekin pintxoa.
Meidän valintamme voittajaksi
Me olimme jälleen yksimielisiä voittajasta. Vaikka moitinkin hiukan Ravinteli Huberin pintxoa siitä, ettei se ollut ihan oikeaoppinen pintxo, maku oli kuitenkin niin herkullinen, että päädyimme äänestämään Huberia voittajaksi.
Raadin valinta
Ammattilaisraati valitsi voittajaksi Saivo Kitchen & Barin tuhkalla päällystetyn keltavahveropalleron.
Meiltä tämä pintxo jäi harmiksemme maistelematta kokonaan.
Lue Tamperradan sivuilta raadin perustelut kokonaisuudessaan.
Yleisöäänestyksen kärki
Yleisön ehdoton suosikki oli jo kolmatta vuotta putkeen Tampinkoski.
Kahdeksan parhaan lista näytti tältä (suluissa äänimäärät):
- Tampinkoski Kitchen & Bar (396)
- Heart of Spain (335)
- Ravinteli Huber (215)
- Dining26 by Arto Rastas (212)
- Guru’s Kitchen (185)
- Saivo Bar & Kitchen (172)
- Funky Woo (128)
- Bistro Julienne (108)
Hauskasti yleisön suosikeista löytyy paljon ravintoloita, jotka esikarsimme omalle käyntilistallemme. Vaikka laitoimmekin tällä kerralla kärkikolmikon eri järjestykseen, oli siellä nimiä, jotka olivat omiakin suosikkejamme. Koska maistelimme näistä kahdeksasta vain viisi, en voi arvioida sijoituksia kokonaisuudessaan.
Käitkö pintxoilemassa? Kerro kommenteissa mikä oli sinun suosikkisi!
Lue lisää pintxoista
- Mikä pintxo ja miten niitä nautitaan? Lue tästä: Kätevä tapa(s) tutustua Tampereen ravintoloihin
- Vuoden 2021 maisteluistamme voit lukea myös artikkelistamme 3 + 1 makupalaa Tamperradaa
Aitoihin Baskimaan pintxoihin voit tutustua näissä jutuissamme:
- Baskimaan parhaat pintxot löytyvät San Sebastianista ja
- Hemingwayn Pamplona on pintxoja ja pikadoreja, sekä
- Bilbaon maurilaispintxot maistuvat Guggiksen kävijälle.
P.s. Tämänkin jutun ruoat ja juomat on maksettu omasta pussista, eivätkä ravintolat ole tietoisia käynneistämme tai arvioistamme.
Ainakaan ennen kuin lukevat ne tästä tai aiemmin Instagramin Mausta-ruokatililläni julkaisemistani postauksista.
Olen samaa mieltä tuosta, että pinxton kuuluisi kyllä olla juuri pinxto, eikä mikä tahansa tapas. Mutta kuvailujesi perusteella olisin silti valinnut saman voittajan. Poikkeus sallittakoon vain koska se on juuri tartar – minäkin rakastan tartaria. 🤗
Jee, tässäkin siis ollaan samiksia! Meidän täytyisi selvästikin tehdä joskus ruokamatka yhdessä. Eikä mitään benjihyppyjä, mutta voidaan katsella viinilasit kädessä kun muut hyppii.
Ääh, miksi missaan nämä aina, jopa siis silloin, kun olisimme Suomessa. Kuulostavat nimittäin aina todella mieluisalta tapahtumalta. No, jospa sitten ensi vuonna… Ja muuten, on tuo teidänkin otos varsin hyvä!
No voi ei, jospa sitten tosiaan ensi vuonna! Tosin… melkein missasin itsekin. Monta vuotta sinne halusin, muttei ikinä oltu Suomessa. Toissavuonnakäytiin, viime vuonna ei taas päästy ja tänä vuonna jostain syystä unohdin koko Tamperradan. Ollut ehkä vähän liikaa touhua näiden paluumuuttokuvioiden keskellä. Mutta kävi sillain hauskasti, että varasin lennot elokuun lopulle Suomeen ihan paria viikkoa ennen lähtöä ja edellisellä viikolla hoksasin, että eikös se Tamperradakin ole näihin aikoihin. Olipa sitten juurikin silloin kun siellä olimme! Oli taas niin hyvää settiä, että syytä laittaa jo muistiin ensi vuotta varten.